สถาบันมะเร็งแห่งชาติแนะนำ “ผักครึ่ง อย่างอื่นครึ่ง…ทุกมื้อ ทุกวัน ป้องกันมะเร็งได้…” พืชและผลไม้นานาพรรณให้สารอาหาร สารต้านอนุมูลอิสระหรือสารต้านความเสื่อม (antioxidants) ส่งเสริมเอนไซม์ทำลายพิษ และขับพิษออกจากร่างกาย รักษาสมดุลฮอร์โมน ส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกัน และลดไขมันร้าย(โคเลสเตอรอล)
โครงการนี้แนะนำผัก ผลไม้ 5 กลุ่ม ซึ่งเราขอแนะนำให้ท่านจำง่ายๆ ว่า “พลังพืชผัก 5 กลุ่มสี” ได้แก่ “แดง เขียว เหลือง ส้ม ขาว”
วิธีจำง่ายๆ คือ “แดง-เขียว-เหลือง” เป็นสีแม่สี หรือเป็นสีของไฟจราจร สีส้มเป็นสีของส้มหรือน้ำส้ม…น้ำผลไม้ประจำมื้อเช้า สีนี้จะช่วยเตือนว่า เราควรจะกินข้าวมื้อเช้า หรือกินอะไรเสียหน่อยก่อนไปทำงาน
อย่าลืมว่า อาหารเช้าเป็นมื้อแห่งสุขภาพ เด็กๆ ที่กินอาหารเช้ามักจะเรียนได้ดีขึ้น ผู้ใหญ่ที่กินอาหารเช้าจะช่วยให้โมโหหิวน้อยลง ผู้บริหารควรจะกินอาหารเช้าจะได้ไม่หงุดหงิด หรือใช้คนอื่นเป็นเครื่องระบายอารมณ์
สีขาวจะจำว่า เป็นสีของหอม-กระเทียมก็ได้ หรือจะจำว่าเป็นสีแห่งความสะอาดบริสุทธิ์ ก็ได้ สีนี้จะช่วยเตือนว่า มื้อนี้เราทำความดีอะไรสักอย่าง เช่น ถ้ามีใครทำอาหารให้ก็กล่าวขอบคุณ หรือชมเชยอะไรสักหน่อย ฯลฯ
การกินพืชผักมากขึ้น โดยเน้นกินผักหลากหลายสีคละกัน กินไขมันน้อยลง และทำดีเพิ่มขึ้นหน่อยจะช่วยให้พลังพืชผัก 5 กลุ่มสีทำงานได้ดีขึ้นมากทีเดียว… พืชผัก 5 กลุ่มสีมีดังต่อไปนี้
1) แดง
สีแดงเป็นสัญลักษณ์ของพืชหลายชนิดที่มีสีแดง เช่น มะเขือเทศ องุ่น แตงโม สตรอเบอรี่ ฯลฯ พืชผักกลุ่มนี้ควรกินทั้งสุกและดิบ การกินสดๆ ช่วยรักษาคุณค่าทางอาหาร ส่วนการกินสุก(ผ่านความร้อนแล้ว เช่น มะเขือเทศนึ่ง ซอสมะเขือเทศ ฯลฯ)ช่วยให้ร่างกายดูดซึมไลโคพีน (lycopene) ในพืชผักกลุ่มสีแดงได้ดีขึ้น
2) เขียว
สีเขียวเป็นสัญลักษณ์ของพืชตระกูลกะหล่ำ เช่น บรอคโคลี กะหล่ำปลี ดอกกะหล่ำ คะน้ากวางตุ้ง ผักกาดขาว หัวผักกาด ฯลฯ
3) เหลือง
สีเหลืองเป็นสัญลักษณ์ของถั่วเหลือง ถั่วเหลืองมีโปรตีนสูง แคลเซียมสูง มีฮอร์โมนธรรมชาติจากพืช ป้องกันกระดูกบางสำหรับคนสูงอายุ ช่วยลดอาการผู้หญิงวัยทอง
และลดโอกาสเกิดมะเร็งเต้านม
4) ส้ม
สีส้มเป็นสัญลักษณ์ของพืชตระกูลส้ม เช่น ส้มชนิดต่างๆ มะกรูด มะนาว ฯลฯ
5) ขาว
สีขาวเป็นสัญลักษณ์ของพืชตระกูลหอม-กระเทียม เช่น หอมใหญ่ หอมแดง กระเทียม กุยช่าย ดอกหอม ฯลฯ
อ้างอิง http://gotoknow.org/blog/health2you/6616
ซ่าาาาได้อีก ที่นี่!
Popularity: 3%
Related posts:
- 10 วิธีลดปวดข้อ+ข้ออักเสบ ข้ออักเสบ (arthritis) เป็นกลุ่มโรคเกือบ 200 ชนิด คนสหราชอาณาจักร (UK – ประชากรใกล้เคียงกับไทย ทำให้พอประมาณการณ์ได้ว่า...
- เหตุผลที่ควรกินเต้าหู้ เต้าหู้ได้ชื่อว่าเป็น “เนื้อไร้กระดูก” เพราะเป็นโปรตีนที่มีคุณภาพสูง ราคาไม่แพง และย่อยง่าย กระบวนการผลิตเต้าหู้ใช้น้ำ ความร้อน แรงกด และเกลือแร่ทำให้เกิดการตกตะกอน แม้จะทำให้เสียวิตะมินบีไปบางส่วนจากการใช้น้ำและความร้อน...
- ๙ วิธีกินเพื่อสุขภาพหัวใจ การรักษาสุขภาพหัวใจให้เต้นได้นานหน่อยคงต้องอาศัยปัจจัยหลายอย่าง เช่น ออกกำลังกาย การถนอมอารมณ์เท่าที่จะทำได้ ฯลฯ อาหารก็เป็นปัจจัยสำคัญที่มีผลต่อสุขภาพหัวใจ ศ.ดร. ทวีทอง หงษ์วิวัฒน์ แนะนำ...
- 5 วิธีป้องกันท้องอืดจากพืชผัก เมืองไทยเราส่งเสริม “ผักครึ่งหนึ่ง – อย่างอื่นครึ่งหนึ่ง” มือใหม่กินผัก หรืออาหารที่มีกากใยมากส่วนหนึ่งจะพบปัญหาท้องอืด แน่นท้อง ปัญหาดังกล่าวส่วนหนึ่งเกิดจากแบคทีเรียในลำไส้ย่อยกากใยในอาหาร และปล่อยแก๊สออกมา ทำให้บางคนเกิดอาการท้องอืดได้...
- ล้างผักให้ปลอดภัย การกินพืชผักให้ปลอดภัยจากยาฆ่าแมลงเป็นเรื่องดีกับสุขภาพ ถ้ามีผักอนามัยปลอดสารพิษ หรือปลูกผักเองสดๆ ได้คงจะเป็นวิธีที่ดีที่สุด ฝรั่งมีสำนวนหนึ่งที่มักจะใช้ไม่ได้ในชีวิตจริงคือ “มาตรฐานทองคำ (gold standard)” มาตรฐานทองคำเป็นมาตรฐานหรือแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุด ส่วนใหญ่มักจะสิ้นเปลืองมาก...
Related posts brought to you by Yet Another Related Posts Plugin.
อยากได้เทคนิคแต่ งหน้า
